菜の花としらすのフレッシュトマトパスタ
Yahoo!JAPAN、リーフレット掲載感謝♬
旬の菜の花としらすを、フレッシュなトマトソースで頂く春のパスタです☆
このレシピの生い立ち
春に旬を迎える菜の花としらす。さっぱりとしたフレッシュトマトソースで旬の味覚を味わえるような、シンプルなパスタを作りました☆
菜の花としらすのフレッシュトマトパスタ
Yahoo!JAPAN、リーフレット掲載感謝♬
旬の菜の花としらすを、フレッシュなトマトソースで頂く春のパスタです☆
このレシピの生い立ち
春に旬を迎える菜の花としらす。さっぱりとしたフレッシュトマトソースで旬の味覚を味わえるような、シンプルなパスタを作りました☆
作り方
- 1
トマトは皮を湯剥きして、1cm角くらいのザク切にします。
-
- 2
菜の花は、２等分に切ります。茎は更に縦半分に切って、均一に火が通りやすくしておきます。葫は薄切りにします。
-
- 3
多めの塩（分量外）を加えた熱湯で、スパゲッティをゆで始めます。
- 4
フライパンにオリーブ油と大蒜を入れて弱火に点火します。香りが立ってきたら中火にしてトマトを加え、煮詰めるように炒めます。
-
- 5
２～３分煮つめてトマトがソース状になったら、弱火に落とし、しらすを加えます。塩、胡椒で味を調えます。
-
- 6
パスタの茹で上がり１分前に菜の花を加え一緒に茹で上げます。パスタがアルデンテに茹ったら、湯を切って⑤に加えます。
-
- 7
弱火のまま、ソースとパスタを和えます。お皿に盛り付けて出来上がり☆
熱々を召し上がれ♪
-
- 8
2012.02.14
お陰さまで、話題入りさせて頂きました☆春に美味しいパスタ、是非お試し下さいネ！ -
- 9
2014.03.10
Yahoo!JAPANトップページにて紹介して頂きました☆ -
- 10
'16.2.29クックパッドニュースに掲載頂きました
https://cookpad.wasmer.app/articles/15396 -
- 11
2016.03
アピタ・ピアゴ
リーフレットに掲載して頂きました
m(_ _)m -
コツ・ポイント
しらすの塩分があるので、⑤ではソースの味を見てから、塩加減はお好みで調整して下さいね。
菜の花は茹ですぎないようにしましょう☆
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