パスタを表示時間より１分短く茹で始める。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける。

にんにくの香りが立ってきたら、シラスとアンチョビを入れる。アンチョビが軽く溶けるくらいになったら一度火を止めておく。

パスタの茹で上がりの１分前になったら、洗って半分の長さに切った菜の花を入れ一緒に茹でる。

茹で上がったパスタと菜の花の水気をよく切り、再び火にかけた③に入れよく混ぜる。味をみて、足りないようだったら塩をする。

お皿に盛り付け、生ハムをちぎって飾り、最後に黒コショウをひいて出来上がり。