圧力鍋で皮ごとかぼちゃのポタージュ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
皮ごと炊いた、栄養たっぷりのポタージュです♪ バターを減らして、どんなおかずにも合う味付けにしました。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷり皮ごとポタージュ
圧力鍋で皮ごとかぼちゃのポタージュ
皮ごと炊いた、栄養たっぷりのポタージュです♪ バターを減らして、どんなおかずにも合う味付けにしました。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷり皮ごとポタージュ
作り方
- 1
鍋にAを入れ、弱火で熱し、ニンニクの香りが出たら、薄切りにした玉ねぎを入れて、塩コショウ少々をふって炒めます。
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- 2
玉ねぎがしんなりしたら、乱切りにしたかぼちゃを加えて炒めます。
-
- 3
かぼちゃに油が回ったら、Bを加えて、圧力鍋なら、１０分加圧して自然放置します。圧力鍋以外は一度沸騰してから弱火で２５分。
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- 4
ブレンダーやミキサーなどでかくはんし、牛乳を加えて加熱します。沸騰直前に火を消して、塩コショウで調味してください。
-
- 5
仕上げに、EXオリーブオイルを大さじ１～２まわしかけて、風味を加えます。粗挽きのブラックペッパーをかけてもおいしいです♪
コツ・ポイント
牛乳→生クリームに、EXオリーブオイル→バターに変えると、濃厚タイプになります。他のおかずに合わせて、材料を変えてくださいね♪ ご飯は、とろみ付けのために加えます。
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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