豚肉の赤ワインジンジャー
オカザキッチン @cook_40060233
これはマジでうまい！ビール！
このレシピの生い立ち
薫り高い豚の生姜焼きを目指しました。
「東京オカザキッチン」で検索！
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
豚肉の赤ワインジンジャー
これはマジでうまい！ビール！
このレシピの生い立ち
薫り高い豚の生姜焼きを目指しました。
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作り方
- 1
豚バラは、厚めにスライスする。
- 2
すりおろしたしょうが、赤ワイン、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ、肉を30分～1時間ほど漬け込む。
- 3
軽く焦げ目がつく程度に焼く。
コツ・ポイント
是非、豚バラ肉のブロックで厚切りにしたものを使ってください。
焼くときですが、水気をよく取って両面こんがり焼いたら、漬け汁をまわしかけて強火で水分を飛ばしながら絡ませていく、こんなイメージでおいしく焼けると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18953445
