なすと鶏ひき肉のそうめん
cooktorako @cook_40138654
夏野菜でいただくボリューム満点のそうめんです。
このレシピの生い立ち
なすといんげんをたくさんいただき、とにかく毎日食べることになったので。
なすと鶏ひき肉のそうめん
夏野菜でいただくボリューム満点のそうめんです。
このレシピの生い立ち
なすといんげんをたくさんいただき、とにかく毎日食べることになったので。
作り方
- 1
そうめんを茹でる。
- 2
なすをいちょう切りにし、いんげんとにんじんは斜め切りにする。
- 3
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒める。
- 4
３に、なす、いんげん、にんじんを加えてさらに炒める。
- 5
４に☆を入れてさっとからめる。
- 6
茹でて冷水でしめたそうめんをお皿に盛る。
- 7
６の上に５を盛り、めんつゆをまわしかける。
- 8
お好みで一味唐辛子をふって、完成。
コツ・ポイント
いんげんとにんじんは、火が通りやすいように薄く切るのがポイント。
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