シイラの和風ネギソースステーキ♪
がんちゃんのお家 @cook_40052418
これを作ると「おネギたくさんのせて～！！」とリクエストされるくらい、ネギソース効果で子供達が食欲ＵＰになります♪
このレシピの生い立ち
シイラの献立に悩んでいる時、テレビでお肉に練りワサビを使ったネギソース（ネギのみ）をかけている映像がでていたので、試しにシイラに使ってみたら美味しかったのでレシピにしました。
シイラの和風ネギソースステーキ♪
これを作ると「おネギたくさんのせて～！！」とリクエストされるくらい、ネギソース効果で子供達が食欲ＵＰになります♪
このレシピの生い立ち
シイラの献立に悩んでいる時、テレビでお肉に練りワサビを使ったネギソース（ネギのみ）をかけている映像がでていたので、試しにシイラに使ってみたら美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
シイラの切り身に酒・塩・コショウをふり、５分程おいておきます。
-
- 2
ネギを縦半分に切り、斜めにちょっと太目な千切りにし、しいたけは薄切りにします。
-
- 3
＊の調味料を混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンにサラダ油を弱めの中火位で熱し、水気をかるく拭き取ったシイラを並べて焼きます。
-
- 5
こんがりと焼き色が付くぐらいに両面を焼いたら、お皿に盛ります。
- 6
フライパンの汚れをさっと拭き、サラダ油（小さじ１）・バターを入れて（弱めの中火）、バターが溶けたら２の野菜を炒めます。
- 7
ネギがしんなりしてきたら、＊の調味料を加え、しいたけに火が通るまで煮ます。
- 8
出来上がったネギソースをシイラにかければ出来上がりです。
-
- 9
しいたけをエノキにしても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
ポイントは「練りわさび」！「練りわさび」は絶対に使って欲しいので、お子様にも食べさせる場合に心配であれば、量を調整して下さい。
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