さつまいもと蓮根のデリ風♫
柚子ぽんずキッチン @cook_40070517
さつまいもと蓮根の大量消費に♡ペロリといけちゃう一品です♫(^O^)
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもが安く手に入ったので♡蓮根と一緒に一品作ってみました♡お好みでお酢を入れても美味しいですよ♫(^O^)
さつまいもと蓮根のデリ風♫
さつまいもと蓮根の大量消費に♡ペロリといけちゃう一品です♫(^O^)
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもが安く手に入ったので♡蓮根と一緒に一品作ってみました♡お好みでお酢を入れても美味しいですよ♫(^O^)
作り方
- 1
さつまいもは火が通りやすい大きさに切り、レンジで２分〜３分あたためる。蓮根は適当な大きさに切り、水にさらしておく。
- 2
ボウルに、さつまいも、蓮根を入れ、片栗粉・コーンスターチ（２:１の割合、なければ片栗粉のみでOK）を全体にまぶす。
- 3
フライパンにオリーブ油、具材を入れ炒めます。両面に焼き色がついたら、醤油・みりん・日本酒・砂糖を混ぜ、全体にかけます。
- 4
全体にタレがわたったら、熱いうちに、黒白胡麻をかけ、出来上がり♡お好みで唐辛子をかけても美味しいです♫
- 5
2015.9.27人気検索TOP10入りしました♡ありがとうございます♫
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- 8
話題のレシピ入り、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
レンジでチンしすぎると、炒めた時にさつまいもが固くなるので注意。タレをかけて炒める時は手早く全体を混ぜ炒めてください。火力は強めで焦げないように。弱めだと、ベチャっとなります。
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