シェフの簡単コンポート

ありがとうの家 @cook_40102318
とっても簡単!煮込んで冷ますだけ!マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフから直伝!
このレシピの生い立ち
柔らかくて本格的な上品なお味のデザートを味わっていただきたくてシェフが作ってくださったデザートのレシピを公開します。
シェフの簡単コンポート
とっても簡単!煮込んで冷ますだけ!マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフから直伝!
このレシピの生い立ち
柔らかくて本格的な上品なお味のデザートを味わっていただきたくてシェフが作ってくださったデザートのレシピを公開します。
作り方
- 1
リンゴは皮をむいて、芯が真ん中に来るように2㎝ほどの輪切りにします。
- 2
型抜きなどで、芯の部分をくり抜きます。
- 3
鍋にリンゴと調味料すべてを入れ煮込ます。水は鍋の大きさによるので、リンゴの頭がぎりぎりかぶるくらいが良いです。
- 4
30分~45分ほど煮込みます。
リンゴがくたくたになったら、冷まします。
コツ・ポイント
型を抜くときは、リンゴが割れやすいので、慎重に抜くと、仕上がりがきれいです。
今回は芯の部分にアイスをおきました。
梨や、イチジクなどでもとっても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18965371