簡単♪ウマウマ麻婆豆腐♪
ポコタンチャン @cook_40102773
簡単美味しい麻婆豆腐♪麻婆丼にも麻婆拉麺にもどうぞ♪材料費が掛からないのにご飯がモリモリ進みます♪
このレシピの生い立ち
大好きな麻婆豆腐をおうちで簡単に作りたくて(*´∇｀*)♪
簡単♪ウマウマ麻婆豆腐♪
簡単美味しい麻婆豆腐♪麻婆丼にも麻婆拉麺にもどうぞ♪材料費が掛からないのにご飯がモリモリ進みます♪
このレシピの生い立ち
大好きな麻婆豆腐をおうちで簡単に作りたくて(*´∇｀*)♪
作り方
- 1
豆腐を横に半分にし、縦に3等分してお好みの大きさに切り分ける。切ったものをクッキングペーパーに乗せて水切りしておく。
- 2
分量のお湯に鶏ガラスープのもとを溶かしておく。
- 3
フライパンを温めてサラダ油を薄く敷いたら挽き肉を炒める。そこへテンメンジャン、豆板醤、ニンニクを入れ炒める。
- 4
肉の色が変わったらお湯で溶かした鶏ガラスープ、酒、醤油を加えて混ぜ、水切りした豆腐を加えて少し煮る。
- 5
そこへ水切りした豆腐を加えて少し煮る。
- 6
みじん切りした長ネギ、生姜を加えて豆腐が崩れないよう優しく混ぜたら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- 7
最後にごま油を回しかけて完成♪
コツ・ポイント
テンメンジャン多めなら醤油少なめで分量加減してみてくださいね！辛いのがお好きな方は豆板醤多めか、最後ごま油+ラー油にしてもいいかもです！調味料全て１００均で揃えられるからお財布にも優しいですよ♪
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