圧力鍋☆簡単！ごちそう☆サフランリゾット
mami～～ @cook_40053364
ごちそう感のあるリゾットはサフランとチーズで栄養ばっちり！きのことえびを加えたサフランリゾットは相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
健康なレシピを施行錯誤して頑張って作っています。
サフランは結血行促進、婦人科系にいいと言われているので、サフランを使った栄養のあるリゾットを作りたくて。
圧力鍋☆簡単！ごちそう☆サフランリゾット
ごちそう感のあるリゾットはサフランとチーズで栄養ばっちり！きのことえびを加えたサフランリゾットは相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
健康なレシピを施行錯誤して頑張って作っています。
サフランは結血行促進、婦人科系にいいと言われているので、サフランを使った栄養のあるリゾットを作りたくて。
作り方
- 1
玉ネギはみじん切り、しめじはいしづきを落としてばらばらにする。
- 2
圧力鍋にオリーブオイル大さじ3を熱し、玉ねぎ、サフランを入れて炒め、玉ネギが透き通ってきたら、しめじ・えび・米を加える。
- 3
※絶えず木べらで混ぜ合わせながら！米が透きとおったら白ワイン、スープを加え、手早くかき混ぜる。味を見て塩・こしょうをする
- 4
蓋をして低圧で3分加熱。その後、自然放置する。
- 5
☆器に盛ってお好みで粉チーズ、パセリをふって出来上がり！
- 6
※お米のかたさは蒸らし時間で調節してお好みの味に♪
コツ・ポイント
玉ねぎとお米は丁寧に透明になるまで炒めること！おいしさがひき出ます♡
蓋をするまではとにかく手早く！頑張って木べらを動かして下さい。
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