ロースト･カリフラワー
イスラエル大使館 @cook_40099793
茹でたカリフラワーに ”マッサージ” するように調味料をもみ込み、オーブンへ。キッチン中に素晴らしい香りが広がります。
このレシピの生い立ち
イスラエルのレストランで注文をすると、メインが到着する前に次々と運ばれてくる小さな前菜の数々にびっくりするはず。ピタパンに合うディップ類、サラダなどでテーブルの上はカラフルに埋め尽くされます。ロースト・カリフラワーはその定番メニューです。
ロースト･カリフラワー
茹でたカリフラワーに ”マッサージ” するように調味料をもみ込み、オーブンへ。キッチン中に素晴らしい香りが広がります。
このレシピの生い立ち
イスラエルのレストランで注文をすると、メインが到着する前に次々と運ばれてくる小さな前菜の数々にびっくりするはず。ピタパンに合うディップ類、サラダなどでテーブルの上はカラフルに埋め尽くされます。ロースト・カリフラワーはその定番メニューです。
作り方
- 1
あらかじめオーブンを200度に温めておく。
- 2
沸騰したお湯にカリフラワーをまるごと入れ、1～2分茹でる。オーブンで焼くので茹で時間は短めにしましょう。
- 3
バットにオーブンシートを敷き、オリーブオイルを広げる。
- 4
茹でたカリフラワーをのせ、そこに★印の調味料をもみ込む。
- 5
200度のオーブンで30分焼く。最後の数分は、焦げ目をつけるためにトースターへ切り替えてください。
コツ・ポイント
スパイスにはザータルやローズマリーなどをプラスしてもおいしくいただけます。
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