②ボウルにスコーンミックス粉と(あれば)クルミを入れ、①を加えてゴムベラでさっくりと切るように軽く混ぜ合わせます。

③打ち粉をした台に②の生地を取り出し、ひとまとめにして形を整えます。

④生地を14等分にして丸めます。練り過ぎないように注意してください。

⑤打ち粉をしたバットなどに丸めた生地を並べ、表面に溶き卵を塗り、冷蔵庫で30分ほどねかせます。

⑥冷蔵庫から取り出した生地の表面に、もう一度溶き卵を塗ります。

⑦オーブンを190℃に温めておきます。

オーブンシートを敷いた天板にスコーンを並べ、190℃のオーブンで約25〜30分程度焼きます。