お麩のピカタ♪お好み焼き風☆
グリーンラブ @cook_40189113
外はカリッ、中はフワッ。ヘルシーだけど食べごたえのある一品♪冷めても美味です☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉やお魚がなく、乾物のお麩を献立の主役にしたくて、作ってみました。食べごたえがあり、家族にも大好評でした。
是非、お試し下さい☆
お麩のピカタ♪お好み焼き風☆
外はカリッ、中はフワッ。ヘルシーだけど食べごたえのある一品♪冷めても美味です☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉やお魚がなく、乾物のお麩を献立の主役にしたくて、作ってみました。食べごたえがあり、家族にも大好評でした。
是非、お試し下さい☆
作り方
- 1
★を合わせ、その中にお麩を入れて、やわらかくなるまで戻しておく。（20～30分程度）
-
- 2
1のお麩が戻った所で、水気をよく絞り、片栗粉を全体によくまぶす。
-
- 3
卵を割ってよく溶き、そこに2のお麩を絡めていく。
-
- 4
フライパンに油をひき、3のお麩を焼いていく。外側がカリッとなるように、両面よく焼く。
-
- 5
写真のようにいい焦げ目がつき、中まで火が通ったらOK。
-
- 6
☆の調味料を合わせておく。
-
- 7
5のお麩を器に盛り付ける。そこに6のタレをかけ、青のりも適宜振りかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お麩を焼くときは、多めの油であまり動かさずに焼くと、カリッと仕上がって美味です。
たれの配合は、それぞれご家庭の味に合わせて調整して下さい♪
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