FP★アールグレイアイスボックスクッキー
フードプロセッサーで簡単に出来ちゃうアイスボックスクッキー。香りのよいアールグレイ茶葉を使用♪プレゼントやおやつに★
このレシピの生い立ち
大好きなアイスボックスクッキーを、手軽にフードプロセッサーで作るように考え、我が家で定番化しているレシピです。大人にも子供にも人気のアールグレイのクッキー。日々のおやつにも、プレゼントやおもてなしなどにもぴったり！
FP★アールグレイアイスボックスクッキー
フードプロセッサーで簡単に出来ちゃうアイスボックスクッキー。香りのよいアールグレイ茶葉を使用♪プレゼントやおやつに★
このレシピの生い立ち
大好きなアイスボックスクッキーを、手軽にフードプロセッサーで作るように考え、我が家で定番化しているレシピです。大人にも子供にも人気のアールグレイのクッキー。日々のおやつにも、プレゼントやおもてなしなどにもぴったり！
作り方
- 1
バターは１．５ｃｍ角くらいに切って冷蔵庫に入れておく。●をＦＰに入れ、粉をふるうつもりで数回オンオフで攪拌しておく。
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- 2
角切りにしたバターもフードプロセッサに入れ、バターの形がなくなりぽろぽろになるまで、スイッチのオンオフを繰り返す。
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- 3
卵黄と紅茶葉を加え、生地がひとまとまりになるまでスイッチのオンオフを繰り返す。
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- 4
このくらいまとまれば大丈夫です♪あとは取り出して手でまとめてくださいね。
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- 5
出来上がった生地は四角く成形して（３５mm角くらいで長さ１５cmくらいに）ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かす。
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- 6
包丁で生地を厚さ５mmほどに切る。
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- 7
天板に少し間をあけて並べる。
１７０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼成したら完成♪ -
- 8
ケーキクーラーの上で冷まして出来ればシリカゲルを入れた瓶で保存してくださいね！
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- 9
サクッとしてホロっと崩れる香り豊かなアールグレイのアイスボックスクッキー♪
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- 10
ラッピングしてプレゼントに。喜ばれます♪シリカゲルを入れるとサクサク長持ち♪
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コツ・ポイント
バターは必ず角切りにして冷蔵庫で冷やしておいてください。でないと、混ぜたときにぽろぽろの生地になりません。四角く成形するとき、まな板などで押さえながら面を変えて成形していくと綺麗な四角になりますよ。焼くと膨らむので並べる時は間隔を空けて♪
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