☆めちゃ旨☆牛筋煮込み

絹silk @cook_40050146
コラーゲンたっぷりで、ダイエットにも良い牛筋を煮込みに!これでぉ肌もプルプル艶やか!!
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれたのを思い出して再現してみました。
☆めちゃ旨☆牛筋煮込み
コラーゲンたっぷりで、ダイエットにも良い牛筋を煮込みに!これでぉ肌もプルプル艶やか!!
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれたのを思い出して再現してみました。
作り方
- 1
牛筋を3㌢位にカットします。
- 2
下処理で水から下湯でをし、こまめに灰汁を取り除きます。
- 3
灰汁がなくなったらザルにあけ、熱湯で灰汁を洗い流します。
- 4
★に牛筋や野菜を入れ煮込んでいきます。
調理鍋の場合2~3時間
圧力鍋の場合10~15分圧力をかける - 5
器に盛り付け、青ねぎを散らせば完成!
- 6
牛筋の代わりにモツでも美味しいですよ!
コツ・ポイント
下処理が大事なので、手を抜かずしっかりと下処理するのがコツ!
下処理に手を抜くと美味しさが変わります。
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