☆めちゃ旨☆牛筋煮込み

絹silk
絹silk @cook_40050146

コラーゲンたっぷりで、ダイエットにも良い牛筋を煮込みに!これでぉ肌もプルプル艶やか!!
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれたのを思い出して再現してみました。

☆めちゃ旨☆牛筋煮込み

コラーゲンたっぷりで、ダイエットにも良い牛筋を煮込みに!これでぉ肌もプルプル艶やか!!
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれたのを思い出して再現してみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 牛筋肉 300㌘
  2. こんにゃく お好み
  3. にんじん お好み
  4. 大根 お好み
  5. 800cc
  6. ★醤油 80cc
  7. ★酒 50cc
  8. ★砂糖 大さじ3
  9. ★みりん 大さじ2
  10. ★味噌 小さじ1
  11. ★しょうが(おろし 小さじ1
  12. ★にんにくおろし 小さじ1
  13. ★だしの素 適量
  14. 青ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    牛筋を3㌢位にカットします。

  2. 2

    下処理で水から下湯でをし、こまめに灰汁を取り除きます。

  3. 3

    灰汁がなくなったらザルにあけ、熱湯で灰汁を洗い流します。

  4. 4

    ★に牛筋や野菜を入れ煮込んでいきます。
    調理鍋の場合2~3時間
    圧力鍋の場合10~15分圧力をかける

  5. 5

    器に盛り付け、青ねぎを散らせば完成!

  6. 6

    牛筋の代わりにモツでも美味しいですよ!

コツ・ポイント

下処理が大事なので、手を抜かずしっかりと下処理するのがコツ!
下処理に手を抜くと美味しさが変わります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
絹silk
絹silk @cook_40050146
に公開
料理は大好き♪でも・・・マダマダ毎日勉強中!!我が家で人気のレシピ載せていきます。是非作ってみて下さい。
もっと読む

似たレシピ