コーンスターチ消費!簡単☆ブラマンジェ♡

糸月。
糸月。 @cook_40148775

牛乳で作る杏仁豆腐とプリンの間のような柔らかい食感のデザートです。
このレシピの生い立ち
コンスターチが余ったので...

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材料

約6人分
  1. 牛乳 650ml
  2. 砂糖 60g
  3. コンスターチ 60g
  4. ニラエッセンス 数滴
  5. 果物(缶詰) お好み(みかんや桃など)

作り方

  1. 1

    型を水道の水で、濡らしておく。
    (型からはずす時、取れやすくするため)

  2. 2

    鍋に牛乳、砂糖、コーンスターチを入れて火にかけ、常にかきまぜながら加熱する。(中火)

  3. 3

    煮立ったら(とろっとしてくる)火を弱火にして、バニラエッセンスを入れ、3分くらい煮る。

  4. 4

    この時、細かく刻んだ果物、
    (写真は白桃缶詰)を入れると、歯ごたえ○

  5. 5

    濡らしておいた型に熱いうちに流し入れる。

  6. 6

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
    冬は冷蔵庫に入れなくてもいいかも。

  7. 7

    固まったら型から出すと、綺麗です。缶詰に入っていたシロップをお好みでかけて食べてください。

コツ・ポイント

①火は強火にすると焦げちゃいます!鍋で火にかけてる時は、常にヘラなどで混ぜながら!!
②バニラエッセンスは、なくても作れます

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レシピ作者

糸月。
糸月。 @cook_40148775
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