コーンスターチ消費!簡単☆ブラマンジェ♡

糸月。 @cook_40148775
牛乳で作る杏仁豆腐とプリンの間のような柔らかい食感のデザートです。
このレシピの生い立ち
コンスターチが余ったので...
作り方
- 1
型を水道の水で、濡らしておく。
(型からはずす時、取れやすくするため) - 2
鍋に牛乳、砂糖、コーンスターチを入れて火にかけ、常にかきまぜながら加熱する。(中火)
- 3
煮立ったら(とろっとしてくる)火を弱火にして、バニラエッセンスを入れ、3分くらい煮る。
- 4
この時、細かく刻んだ果物、
(写真は白桃缶詰)を入れると、歯ごたえ○ - 5
濡らしておいた型に熱いうちに流し入れる。
- 6
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
冬は冷蔵庫に入れなくてもいいかも。 - 7
固まったら型から出すと、綺麗です。缶詰に入っていたシロップをお好みでかけて食べてください。
コツ・ポイント
①火は強火にすると焦げちゃいます!鍋で火にかけてる時は、常にヘラなどで混ぜながら!!
②バニラエッセンスは、なくても作れます
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