揚げない！いもけんぴ
tama☆chobi @cook_40052417
たくさん買ってしまったさつまいも♪スイートポテトや豚汁にもいいけど、たまには手作りいもけんぴ！
このレシピの生い立ち
食べたいけど、少しでもヘルシーに！と思って作りました。
揚げない！いもけんぴ
たくさん買ってしまったさつまいも♪スイートポテトや豚汁にもいいけど、たまには手作りいもけんぴ！
このレシピの生い立ち
食べたいけど、少しでもヘルシーに！と思って作りました。
作り方
- 1
さつまいもを太めのマッチ棒サイズに切って水にさらす。
今回は約5㎜厚さに輪切りしたあと千切りしました。 -
- 2
キッチンペーパーでしっかり水気をとり、ビニール袋にいれる。
そこにサラダ油①を加え、まんべんなく和える。 -
- 3
クッキングシートに無造作に並べて200℃のオーブンで30分焼く。途中でオーブンの扉を開けて焼きムラがないように混ぜる
-
- 4
焼いている間に、砂糖、ハチミツ、水を合わせてよく混ぜておく。
-
- 5
オーブン焼き時間が残り10分くらいになったらサラダ油②を回しかけて和え、残り時間焼く。熱いので気をつけて！
- 6
コンガリ色づいたら、作り方4のタレを回しかけ、よく和える。
先程同様、やけど注意！ -
- 7
オーブンでさらに200℃5分焼いたら出来上がり！
最後に黒ゴマをふってください。 - 8
クックパッドニュースに動画で掲載していただきました！ありがとうございます(о´∀`о)
コツ・ポイント
しっかりめに焼いたらカリカリ、やさしめに焼いたらホクホクさが残るいもけんぴになります。
お好みで調節してください。
冷めたらカッチカチになるのでお口の中は注意してください！
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