揚げない大学芋☆
サツマイモ(なると金時)をたくさん頂いたから〜
このレシピの生い立ち
揚げない大学芋を自分なりにアレンジしました、
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを尖った形に切り、5分ほど水にさらす
-
- 2
さつまいもの水気を切って皿にのせ、ラップをかけて、レンジ500wなら1分30秒ほどチンする。
- 3
火にかけていないフライパンにサラダ油と三温糖を入れる。さつまいもの水分をキッチンペーパーで取り、フライパンに入れる。
- 4
始め中火で加熱して、砂糖が液状になったら弱火で蓋をして7分ほど蒸し焼きする。
- 5
蓋をとり醤油を入れ、フライパンを回してさつまいもをひっくり返しながら全体にからめる。
- 6
皿に盛り黒ごまをかける。出来上がり〜♡
コツ・ポイント
さつまいも小なら3本です。
蒸し焼き時間は目安です。さつまいもに串がスッと通ればokです。
やり過ぎると焦げます！
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