ササミは筋取りをしてから身を開き耐熱皿に乗せる。酒と塩をまぶしてラップをしてレンジで3分。

ササミは冷ましてさく。オクラはサッと茹でて小口切りに。小ネギも小口切りにして材料全部を混ぜたら完成。