完熟した柿の水羊羹

tubukoDX
tubukoDX @cook_40049585

スーパーで安く買った柿に、一個だけよく熟した柿が混じっていたので、水羊羹にしました！
このレシピの生い立ち
柿一個だけで作れる簡単なデザートが作りたくて、試しに作ってみたら美味しかったので！

完熟した柿の水羊羹

なびろめ's cooksnap of when they made 完熟した柿の水羊羹.
chiibubu's cooksnap of when they made 完熟した柿の水羊羹.
chiibubu's cooksnap of when they made 完熟した柿の水羊羹.
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材料

4人分　（10cm×12cmのタッパー1個分）
  1. 完熟した種なし柿 200g
  2. 水 100ml
  3. 砂糖(上白糖) 大さじ３
  4. 粉寒天 2g

作り方

  1. 1

    柿の皮をむいて一口大に切り、ハンドブレンダーかミキサーにかけます。

  2. 2

    お砂糖とお水と粉寒天を入れ、弱火〜中火にかけます。

  3. 3

    1のピューレを加え、焦げ付かないように泡立て器で混ぜ、ふつふつしてきたら水で濡らしたタッパーに注ぎます。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
    お好きなサイズに切って召し上がれ！

コツ・ポイント

手でむけるくらい熟した柿を使うと美味しいです。
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和食とアメリカンなお菓子が得意です。第一回Oishi Japan最優秀賞。ミラノ万博公式サイトに和食レシピ掲載。海外の雑誌にレシピ掲載、などなど。ブログにはもっと沢山の料理を紹介しております　　★Da Washoku Kitchen★http://wasyoku.blogspot.com/
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