シンプルな味付けで☆鳥と大根の煮物☆
ことはるママ☆ @cook_40100003
ゆで玉子やちくわなどを入れて、食べごたえ満点の優しいお味の煮物です。我が家の２歳長男はこの煮物が大好きです♪
このレシピの生い立ち
2歳の息子は濃い味が苦手。強い味のものはあまり食べないので、優しい味に仕上げました。野菜もタンパク質もこれ１品で取れます！人参やゴボウを加えても美味しいです♪
シンプルな味付けで☆鳥と大根の煮物☆
ゆで玉子やちくわなどを入れて、食べごたえ満点の優しいお味の煮物です。我が家の２歳長男はこの煮物が大好きです♪
このレシピの生い立ち
2歳の息子は濃い味が苦手。強い味のものはあまり食べないので、優しい味に仕上げました。野菜もタンパク質もこれ１品で取れます！人参やゴボウを加えても美味しいです♪
作り方
- 1
大根は皮をむいて乱切りにし、米の磨ぎ汁で10分ほど茹でておく。
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- 2
ゆで玉子を作っておく。水から茹でて12分ほど。後でまた茹でるので半熟でも大丈夫です。
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- 3
鶏肉、ちくわは食べやすい大きさに切り、こんにゃくはスプーンを使ってちぎっておく。
- 4
フライパンにごま油をあたため、鶏肉を皮目から焼いていく。
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- 5
鶏肉の色が変わったら、下茹でした大根、ちくわ、こんにゃくを入れて炒める。
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- 6
全体に油がまわったら水を入れ、沸騰したら顆粒の和風だしを加え、落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。
- 7
酒とみりん、ゆで玉子を加え、落し蓋をして弱火でさらに10分煮る。
- 8
醤油を加え、落し蓋をして弱火で10分煮る。
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- 9
一度冷ましすと味が染みます。あたため直したら、ゆず胡椒をつけてどうぞ！
コツ・ポイント
大根を下茹ですることで、味がスッキリします♪具材を先に炒めてうま味を引き出します♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19016204
