母直伝餃子[大盛]

黒粥。
黒粥。 @cook_40141598

母に教えて貰った餃子の作り方です。
このレシピの生い立ち
母に教えて貰いました。

母直伝餃子[大盛]

母に教えて貰った餃子の作り方です。
このレシピの生い立ち
母に教えて貰いました。

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材料

大判の皮60個分
  1. キャベツ 350g
  2. 玉ねぎ 150g
  3. ニラ 1束
  4. とんぶり 4袋
  5. ひき肉 350g
  6. プチにんにく 一個
  7. 生姜絞り汁 45g
  8. 鶏スープの元 8g
  9. 5g
  10. 胡椒 1g
  11. オイスターソース 27g
  12. ごま 10~13g
  13. 餃子の皮(大判) 60枚

作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、ニラ、プチニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉をいれ、塩コショウをして混ぜる。

  3. 3

    野菜と調味料を加えて良く混ぜる。

  4. 4

    皮に大さじ1位を包み、フライパンに並べて焼く。

  5. 5

    完成です。

コツ・ポイント

一度に食べきれない分は冷凍保存します。

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おからと酒粕にハマり中。生おから50g=乾燥おから11g+水39g生おから100g=乾燥おから22g+水78g生おから150g=乾燥おから34g+水116g
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