じゃがいもは太めの千切りに。耐熱ボールにひたひたの水と一緒に入れレンチン2分しておく。

ピーマンもじゃがいも同様千切りに。野菜の水気を切り、バラ肉で（ロース等でも）巻いていく。（上記分量だと肉巻き3つ分）

巻き終わりを下にして中火弱で焼き始め、転がしながら焼いていく。巻き終わりを下にした状態でお酒を入れフタをし蒸し焼き。

5分ほど弱火で蒸し焼きしたらフタをとり、＊の調味料を入れ中火強で香ばしく焼く。好きな大きさにカットし完成です。