技術不要のパラパラ炒飯
陽向なつ @cook_40102650
パラパラの炒飯、おいしいですよね…
中華鍋や高い技術がなくても手軽に美味しくできるレシピです
このレシピの生い立ち
マヨネーズが卵と油でできているということに気付いたのでできるかと思いやってみました
技術不要のパラパラ炒飯
パラパラの炒飯、おいしいですよね…
中華鍋や高い技術がなくても手軽に美味しくできるレシピです
このレシピの生い立ち
マヨネーズが卵と油でできているということに気付いたのでできるかと思いやってみました
作り方
- 1
人参、ピーマン、玉ねぎをそれぞれみじん切りにする
- 2
ごはんにマヨネーズを混ぜる(全体にまんべんなくなじむように)。少ない場合はマヨネーズを加える。
- 3
フライパンにごま油を入れ、加熱する。油が音を立て始めたら野菜を入れ、強めの火で水分がある程度飛ぶまで炒める
- 4
具材に火が通り水分がなくなってきたら2でまぜたごはんを加え、強火で一気に炒める。固まらないように箸で軽く混ぜるといい。
- 5
全体的にパラパラになってきたら卵を溶き、何回かに分けて加え、混ぜる
- 6
卵が完全に固まったら塩コショウで味を整え、盛り付けて完成
コツ・ポイント
マヨネーズはべちゃべちゃにならない程度に抑えてください
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