バジルじゃないよ☆ブロッコリーのペースト
とのみん @cook_40039681
バジルペーストのブロッコリー版。
パスタやパンに。いろいろ活用できて保存もできます♪
（写真は１株分で作ってます）
このレシピの生い立ち
沢山あったブロッコリーと、賞味期限間近のアーモンドプードルを消費したくて、バジルペーストを真似て作ってみました。
バジルじゃないよ☆ブロッコリーのペースト
バジルペーストのブロッコリー版。
パスタやパンに。いろいろ活用できて保存もできます♪
（写真は１株分で作ってます）
このレシピの生い立ち
沢山あったブロッコリーと、賞味期限間近のアーモンドプードルを消費したくて、バジルペーストを真似て作ってみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは茹でてしっかり水気を切る。レンジでチンでもOK。
固いよりは柔らかいほうが良いです。 - 2
１とすべての材料をフードプロセッサーに入れてペースト状になるまで混ぜる。
- 3
パスタに♪
ペーストが固めなので、パスタの茹で汁を入れると絡まりが良いです。
-
- 4
軽くトーストしたバゲットに♪
美味し～(^^)
-
- 5
レンジでチンした熱々のじゃが芋に和えてみました♪
-
- 6
他にもシンプルに焼いただけの豚ロースや鶏、白身魚やエビなども合うと思います♡
コツ・ポイント
塩は少し控えめにしています。お料理に合わせて調節してください。
１ヶ月くらいは冷凍保存できます。
ホールのアーモンドを使うと、カリッとした食感がプラスされて良いかも…♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19028532
