マーボーきのこ♡豆腐♡
erinco18 @cook_40022387
出来上がりまで１０分！
きのこのおだしが、いつものマーボー豆腐をおいしくしてくれます。ご飯にかけて子供もモリモリ
このレシピの生い立ち
きのこが好きで なんにでも入れたくなり、いつものマーボー豆腐に入れてみました。
きのこのいいお味も出ておいしさＵＰ↑
マーボーきのこ♡豆腐♡
出来上がりまで１０分！
きのこのおだしが、いつものマーボー豆腐をおいしくしてくれます。ご飯にかけて子供もモリモリ
このレシピの生い立ち
きのこが好きで なんにでも入れたくなり、いつものマーボー豆腐に入れてみました。
きのこのいいお味も出ておいしさＵＰ↑
作り方
- 1
お豆腐は２ｃｍ角位に切り、水切りしておきます。
長ネギ・しょうが・にんにくはみじん切りにします。 - 2
フライパンに油を熱し（あればゴマ油がベスト）、長ネギ・しょうが、にんにくをさっと炒め、香りが出たら挽き肉をいためます。
- 3
挽き肉がパラパラしたところで、きのこ（今回はブナピー様）もさっと炒めます。
- 4
お豆腐を入れて、崩さないように混ぜたら、水溶き片栗粉以外の調味料を合わせたものを全部入れます。
- 5
全体に馴染んだら、水溶き片栗粉を数回に分ける感じで、まずは少し入れて混ぜ、続いて少し入れて混ぜ、お好みのとろみにします
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は３回位に分けて入れるイメージで、ちょっと入れては混ぜ、ちょっと入れては混ぜ、とするとダマになりません。
我が家は小さい子がいるので 豆板醤はごくわずかしか入れません（小匙1/4位）
お好みで加減してください。
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