キャベツと合挽きミンチのドライカレー風
まもん @cook_40137245
市販のルーでドライカレー風に仕上げてみまた。
カレーにキャベツは合う！
このレシピの生い立ち
カレー大好きだけど、いつものカレーに飽きたので、キャベツ使ってみたら美味しい！玉ねぎがなくてもしっかり野菜の甘みがある！
キャベツと合挽きミンチのドライカレー風
市販のルーでドライカレー風に仕上げてみまた。
カレーにキャベツは合う！
このレシピの生い立ち
カレー大好きだけど、いつものカレーに飽きたので、キャベツ使ってみたら美味しい！玉ねぎがなくてもしっかり野菜の甘みがある！
作り方
- 1
人参はみじん切り、キャベツは少し小さめにざく切りする。
-
- 2
鍋にサラダ油を入れ熱し、人参とミンチ肉を入れ炒める。ミンチ肉がポロポロしてきたら、キャベツを入れて炒める。
-
- 3
蓋をして10分弱火〜中火で煮る。
☆水について: ストウブ等無水調理できる鍋→水なし。普通の鍋→水50ml入れて煮る。 - 4
弱火のままカレールーとケチャップを入れて、ルーが溶けるまでよく混ぜる。
火を止めて、蓋をして、5分おいて完成。 -
コツ・ポイント
あえて玉ねぎとじゃがいもを使わないのがポイント。
玉ねぎとじゃがいもがあるといつものカレーの味になるので。
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