簡単＆節約！高野豆腐の豚ひき肉詰め
ひき肉少しと残り野菜で、ボリュームのある立派なメイン一品に大変身！肉の旨味と煮汁の美味しさが染みてて滋味深い煮ものです。
このレシピの生い立ち
母に教わった節約レシピ。お肉の量をごまかせるけど、男性の胃も心もほっこり。
メイン料理を作れる量のひき肉がなかったですが、たくさんの野菜の端切れでごまかしました！この日は、痛みかけたシソも入れて、風味豊かに仕上がりました。
簡単＆節約！高野豆腐の豚ひき肉詰め
ひき肉少しと残り野菜で、ボリュームのある立派なメイン一品に大変身！肉の旨味と煮汁の美味しさが染みてて滋味深い煮ものです。
このレシピの生い立ち
母に教わった節約レシピ。お肉の量をごまかせるけど、男性の胃も心もほっこり。
メイン料理を作れる量のひき肉がなかったですが、たくさんの野菜の端切れでごまかしました！この日は、痛みかけたシソも入れて、風味豊かに仕上がりました。
作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯につけ、４～５分浸す。芯まで戻ったら、両手で挟むようにして水気をしっかり絞る。
-
- 2
よく水気を切った高野豆腐を半分に切り、切り口の中央に切り込みを入れる。
中身が少なそうなら、浅目に（^^ -
- 3
にんじん、しいたけ、万能ねぎ、ネギはみじん切りにする。
ひき肉と●の調味料を入れてよく混ぜたねを作る。 -
- 4
高野豆腐の枚数分に等分。
たねは、何を入れてもOK！椎茸の代わりにシメジや舞茸、ニラ、シソ、生姜など入れても◎ -
- 5
詰め詰め。
-
- 6
少し盛り上がるくらいで。
-
- 7
煮汁の材料を合わせて火にかけ、煮立ったら、６の高野豆腐を入れる。
-
- 8
念のため、立てて入れれば、たっぷり詰めたたねがこぼれる心配もありません。
-
- 9
落としぶたをして、汁気が少し残るくらいまで、弱めの中火で１５分程煮る。
-
- 10
器に盛り付けて、煮汁も入れて完成
-
- 11
まりっち☆さん、きはらさんのレポへのコメント逆になってしまいました、、、ゴメンなさい！(´･_･`)20141003
- 12
2015/02/17♪祝☆つくれぽ100件超えました～。皆様素敵なレポ、本当にどうもありがとうございます！
- 13
うるるんたんさん→ひじきもいれました！からしをつけて美味しかったぁ〜♡←コメント無し掲載ゴメンナサイ！からしは新しい！
- 14
ひじきで栄養満点！からしは味のアクセントになりそう♪レポ感謝です！15/10/01
- 15
随分前につくレポして頂いた皆様、掲載遅くなりすみません。コメント付きで掲載しましたが、無効でした！すみません〜’20.5
コツ・ポイント
肉のうまみと煮汁の美味しさが高野豆腐にじんわりたっぷりしみこみます♪
たねが余ったら肉団子にしたり、チャーハンの具にしても。
油揚げの巾着にして煮ても美味しいですよ。
似たレシピ
-
-
高野豆腐でかさ増し☆油揚げの肉詰め煮♬ 高野豆腐でかさ増し☆油揚げの肉詰め煮♬
高野豆腐でお肉のかさ増しをしています♬油揚げにひき肉と卵を入れて、甘辛に煮ました。ジュワ〜と美味しい〜♡
-
-
味噌が隠し味！高野豆腐の肉詰め 味噌が隠し味！高野豆腐の肉詰め
高野豆腐って地味だけどお出汁を吸って美味しさ満点！お肉を足すとボリュームも満点！子供もジューシーで美味しいってバクバク食べます。
-
その他のレシピ
