青パパイヤで辛いひき肉炒め
yukanosuke @yukanosuke
青パパイヤを使ってカラーイ炒め物！大人味でビールがススムくん（笑）
このレシピの生い立ち
青パパイヤを作っている農家さんから沢山頂きました。一般的な調理も美味しいです^^
我が家は大量に頂いたので、辛い炒めものを作りました。美味しかったのでレシピに♪
青パパイヤで辛いひき肉炒め
青パパイヤを使ってカラーイ炒め物！大人味でビールがススムくん（笑）
このレシピの生い立ち
青パパイヤを作っている農家さんから沢山頂きました。一般的な調理も美味しいです^^
我が家は大量に頂いたので、辛い炒めものを作りました。美味しかったのでレシピに♪
作り方
- 1
↑青パパイヤです。
-
- 2
ピーラーで皮をむきます。そのままピーラーで皮をむくように削っていきます。（行程６のようなスライスになります）
-
- 3
フライパンにごま油を温め、豆板醤を炒めます。跳ねるので注意してください。中火
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- 4
ひき肉を入れ焼きつけるようによく炒めます。
-
- 5
■を混ぜておく。
■のタレを入れます。 -
- 6
青パパイヤのピーラースライスを入れよく混ぜます。
-
- 7
水分が出ます。
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- 8
水分が半分位になるまで煮詰める。出来上がり～
-
- 9
辛みがたまらん！ご飯に載せて2杯食べてしまった…^_^;
-
コツ・ポイント
辛みに関して。辛い大人味です。お好みで調整ください。
青パパイヤを切っていると手が痒くなります。アレルギーのある方は手袋して下さい。なるべく痒くならないように、ピーラーで切っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063695
