真っ赤なルバーブクランブル
ルバーブの島田農園 @cook_40051876
ルバーブの酸味と美味しさを実感できる素朴なお手軽デザートです。
このレシピの生い立ち
マルシェ出店時には試食用にいつも作って持って行くお菓子です。
美味しいというお声が嬉しくて、レシピを作りました。
真っ赤なルバーブクランブル
ルバーブの酸味と美味しさを実感できる素朴なお手軽デザートです。
このレシピの生い立ち
マルシェ出店時には試食用にいつも作って持って行くお菓子です。
美味しいというお声が嬉しくて、レシピを作りました。
作り方
- 1
分量の☆ルバーブを洗って１〜２cm程に刻みボウルに入れて、分量の☆グラニュー糖と混ぜます。
-
- 2
１のルバーブを耐熱の容器に入れます。
-
- 3
クランブルを作ります。
○印の材料をフードプロセッサーに全て入れてバターが細かくなるまで混ぜます。（すぐできます） -
- 4
３で作ったクランブルを２の型のルバーブにかけます。
-
- 5
４を平にならしてあげます。
-
- 6
180度に予熱したオーブンに入れて40分〜50分焼きます。
完成！
取り分けて、お好みでアイスなど添えてどうぞ☆ -
コツ・ポイント
♪ルバーブに対して、お砂糖を控えめに使用しています。
♪クランブルは、フードプロセッサー使用しない場合、パイブレンダーなど使用してバターが細かくぽろぽろになればオッケーです。
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