青梗菜とベーコンのクリームパスタ
greenner @cook_40118994
カルシウムや鉄分豊富な旬の青梗菜が、手軽で美味しいパスタになりました！！
このレシピの生い立ち
鉄分やカルシウム豊富な青梗菜ですが、中華風の炒めものばかりでは飽きてしまうので、洋風のパスタにしてみました！
青梗菜とベーコンのクリームパスタ
カルシウムや鉄分豊富な旬の青梗菜が、手軽で美味しいパスタになりました！！
このレシピの生い立ち
鉄分やカルシウム豊富な青梗菜ですが、中華風の炒めものばかりでは飽きてしまうので、洋風のパスタにしてみました！
作り方
- 1
青梗菜の茎側を一口サイズに切り、葉側はざく切りにする ベーコンは一口サイズに切り、しめじは小房に分けておく
- 2
沸騰した湯に塩を多めに入れて、スパゲティを茹でる
- 3
フライパンにベーコン、しめじ、青梗菜の茎側を入れて塩胡椒し、炒める
- 4
牛乳を加えてさらに火をかけ、コンソメ、粉チーズを加えて沸騰直前まで火にかける
- 5
茹で上がったスパゲティと青梗菜の葉側をフライパンに加えて、少し火を通して出来上がり
コツ・ポイント
スパゲティは硬めのアルデンテで茹で上げ、スープに投入してから少し煮ることで麺が旨みを吸ってくれます
お好みで黒胡椒をかけてどうぞ！
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