菜の花とササミのさっと煮＊治部煮風
putimiko @putimiko
レシピ本＆Yahoo掲載大感謝です♬ささみがつる〜んと美味♡春らしい炊き合わせです♪
山葵を添えてどうぞ
このレシピの生い立ち
＊この時期になると食べたくなり作っています
＊塩分の入ってる出汁パック（あご&鰹）で作っていたのですが、今回は顆粒だしで作ってみました
クックパッドニュースに記載感謝https://cookpad.wasmer.app/articles/4290
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は水につけてパリッとさせ、2等分に切る。塩少々（分量外）を加えた熱湯で茎の方からさっと茹で、水に取ってしっかり絞る
-
- 2
ささみは筋取りして1本を４～5等分くらいに切る。
●で下味を付ける。片栗粉を、均等にまぶし、余分な粉は落とす。
-
- 3
水と◎を入れて、だし汁を作る
沸騰したら②を入れる
（入れて直ぐは、箸でかき混ぜない事） -
- 4
再び沸騰したら、くっつかない様に軽く混ぜ弱火でささみに火を通す
菜の花を入れて温める程度でOK
加熱を止め器に盛る -
- 5
お好みで山葵を添えてどうぞ♪
14・3月10日
ヤフースポットライトコーナーで紹介して戴きました
有難うございます -
- 6
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15・2月
「クックパッドの春レシピ」に掲載して戴きました
有難うございます -
- 9
2016・12月
「クックパッド大好評レシピ」に掲載して戴きました、有難うございます<(_ _)> -
コツ・ポイント
＊菜の花の下茹では、加熱し過ぎに注意。さっと茹でる程度で十分です
＊菜の花の切り口の見た目がよくない場合は、5mm～1cmくらい切り落として下さい
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