簡単漬物！【糖しぼり大根】
mieuxkanon @mieuxkanon
砂糖メインの調味料に漬けるだけで、簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
皆が大好きなのでよく作るんです。
これでもか！とたっぷり砂糖を使いますが、「甘い！」とは感じないと思います。
あまり塩辛く無いので、普通の沢庵よりもパリパリ食べられちゃうんです♪
簡単漬物！【糖しぼり大根】
砂糖メインの調味料に漬けるだけで、簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
皆が大好きなのでよく作るんです。
これでもか！とたっぷり砂糖を使いますが、「甘い！」とは感じないと思います。
あまり塩辛く無いので、普通の沢庵よりもパリパリ食べられちゃうんです♪
作り方
- 1
大根は皮を剥いて縦半分に切る。
- 2
ポリ袋に●を合わせる。1を加えて全体に馴染ませ、空気を抜いて縛り、更にジップロックに入れて口を閉じる。
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- 3
冷蔵庫に入れ、2〜3日寝かせる。
- 4
好みの厚みに切り、器に盛る。
-
- 5
※ 「大根つけもの」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
保存する際は、漬け汁に浸けたままにして下さい。
切り分けて出す際も、漬け汁に浸したままでも大丈夫です。
2.で袋に入れる際は、冷蔵庫の中が大根臭くなってしまうので、二重にして、ピッチリと密閉して下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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