水きりヨーグルトdeふわレアチーズ♪
水きりヨーグルトを前日に準備しておけば10分あれば出来ちゃうスイーツ！ふわふわで最高♪お好きなジャムやソースでどうぞ！！
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使わず、ローコストで少しだけ低カロリーで美味しいレアチーズケーキが食べたいと思い作りました。ホイップした生クリームと合わせることでふわふわで軽い仕上がりに。お気に入りのジャムでいろんな味を楽しめるのも嬉しいレシピに♪
水きりヨーグルトdeふわレアチーズ♪
水きりヨーグルトを前日に準備しておけば10分あれば出来ちゃうスイーツ！ふわふわで最高♪お好きなジャムやソースでどうぞ！！
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使わず、ローコストで少しだけ低カロリーで美味しいレアチーズケーキが食べたいと思い作りました。ホイップした生クリームと合わせることでふわふわで軽い仕上がりに。お気に入りのジャムでいろんな味を楽しめるのも嬉しいレシピに♪
作り方
- 1
ヨーグルトはガーゼを敷いたざるで一晩水切りしておく。ホエー（水分）は栄養たっぷりなので飲んだりお料理などに使って♪
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- 2
水切りしたヨーグルトにレモン汁を加えて、泡だて器でクリーム状に柔らかくなるまで混ぜておく。
-
- 3
このように、しっかりクリーム状にしておいてください。
-
- 4
生クリームに砂糖を加えて、つやがありつのが立つくらいの状態にホイップする。(8分立てくらい)
-
- 5
3のヨーグルトと4のクリームをゴムベラで丁寧に切るように混ぜ合わせれば完成！
-
- 6
最初にヨーグルトの1/3量位を加えて混ぜてから残りを加えるとむらなく混ざります。
- 7
スプーンでお皿にフワっと盛りつけて、お好みのジャムやソースをかけて召し上がれ♪
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- 8
カットしたスポンジや砕いたクッキーと重ねてパフェ風にしても楽しくておいしいよ！
- 9
良かったらブログにも遊びに来てね♪
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コツ・ポイント
生クリームはつやがなくなるまでホイップしないこと。舌触りが悪くなるので、くれぐれもつやのある状態でやめてくださいね。あとは、混ぜるときにぐるぐる混ぜるのではなく、ゴムベラで丁寧に混ぜ合わせることでふわふわ食感になります！
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