高野豆腐の豆乳スープ
Yｓママ @cook_40202335
豆乳で煮込むので、高野豆腐はトロトロに。
イソフラボンたっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐をトロトロに煮込みたくて作りました。
高野豆腐の豆乳スープ
豆乳で煮込むので、高野豆腐はトロトロに。
イソフラボンたっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐をトロトロに煮込みたくて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参は薄くスライスする。小鍋にバターを入れ、玉ねぎ、人参に塩こしょうをして炒める。
-
- 2
だいたい炒められら、1に豆乳を入れ、高野豆腐も戻さずそのまま入れ、火にかける。
- 3
コンソメキューブを入れ、弱火で7~８分煮む。（沸騰すると吹きこぼれやすいので気を付けてください）
- 4
煮込めたら、塩で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳だけで煮込むので、沸騰しないよう吹きこぼれに注意してください。
味付け、具などはお好みでいろいろアレンンジしてみてください。
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