☆海鮮あんかけチャーハン☆
あんずこりん @cook_40126624
炒飯にちょっと一手間で、ゴージャスなあんかけ炒飯に♪出来立て炒飯にアツアツのあんかけをかけてめしあがれ(^w^)
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ろうとしていた時、シーフードミックスが目に入ったので、一手間かけて海鮮あんかけを作ってみました。
チャーハンだけだと寂しい時には簡単にゴージャスになっていいですよ(o^∀^o)
☆海鮮あんかけチャーハン☆
炒飯にちょっと一手間で、ゴージャスなあんかけ炒飯に♪出来立て炒飯にアツアツのあんかけをかけてめしあがれ(^w^)
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ろうとしていた時、シーフードミックスが目に入ったので、一手間かけて海鮮あんかけを作ってみました。
チャーハンだけだと寂しい時には簡単にゴージャスになっていいですよ(o^∀^o)
作り方
- 1
水400CCにシーフードミックスを入れて火を通し、みじん切りにした長ねぎ半分を入れる。
- 2
中華だし小さじ２と塩コショウで味を調え、卵白１個分を溶き入れ、水でといた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、といた卵と卵黄を入れてからご飯を入れ炒める。
- 4
残りの長ねぎを入れ、中華だし小さじ２、塩コショウで味を調える。
- 5
皿にもった炒飯にアツアツの海鮮あんかけをかけ、お好みで青ねぎを散らせばできあがり。
コツ・ポイント
今回はシーフードミックスを使っていますが、いろいろアレンジ可能です。
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