Kiche de atún y pimiento

Primero mezclamos todos los ingredientes de la masa hasta tener una textura arenosa os puede quedar una textura arenosa o bien la masa ya hecha si nos queda una masa cuando os quede una textura arenosa añadir un poquito de agua poco a poco.

He ir amasando hasta que quede una masa manejable, forrarla con papel film y reservarla en la nevera mientras preparamos el relleno.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y los sofreímos hasta que estén un poquito blandos una vez blandos apagamos añadimos las las dos latas de atún removemos ponemos sal pimienta y orégano y dejamos enfriar. Aparte en un vaso batimos 3 huevos con la nata y removemos.

Ahora cogemos la masa la extendemos sobre el molde en el que hornearemos sin necesidad de poner mantequilla porque ya lleva la masa y no se pegará una vez esté colocado en el molde bien colocadito. Retiramos el sobrante y pinchamos con el tenedor en el medio para que no se hinche y horneamos 180 grados calor arriba y abajo hasta que lo veamos un poquito doradito y retiramos del horno.

Rellenamos con pimiento cebolla y atún le añadimos el revuelto de huevo por encima y espolvoreamos con queso rallado y horneamos hasta que este cuajado y servimos.