パンナコッタ風杏仁豆腐
東京乙女レストラン @cook_40215430
東京乙女パティスリー流★パンナコッタ風杏仁豆腐
このレシピの生い立ち
毎週水曜23時〜TOKYO MX／エムキャス／GYAO!にて放送（配信）中の声優×料理バラエティ『東京乙女レストラン』。
その番組内コーナー「東京乙女パティスリー」にて、新人声優たちが本メニューに挑戦いたしました！
パンナコッタ風杏仁豆腐
東京乙女パティスリー流★パンナコッタ風杏仁豆腐
このレシピの生い立ち
毎週水曜23時〜TOKYO MX／エムキャス／GYAO!にて放送（配信）中の声優×料理バラエティ『東京乙女レストラン』。
その番組内コーナー「東京乙女パティスリー」にて、新人声優たちが本メニューに挑戦いたしました！
作り方
- 1
器に大さじ2の水を入れ、粉ゼラチンをふりいれてふやかしておきます。
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- 2
鍋に杏仁霜、水150cc、牛乳を入れて火にかけます。沸騰させないよう、静かに混ぜながら温めます。
-
- 3
とろみがついたら火からおろし、グラニュー糖→ゼラチンの順に加えて溶かします。
-
- 4
生クリームを加えたあと、こし器できれいにこします。粗熱をとったあとバットに移し、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
-
- 5
しっかり固まったら、スプーンですくって器に盛り付け、くこの実（1人3粒ほど）を飾ったら完成です！
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コツ・ポイント
2〜3の工程で、しっかりとろみを出さないと、うまく固まりませんのでご注意ください。
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