☆鶏のカシューナッツ炒め☆

emmy
emmy @cook_40034668

簡単に出来ちゃうけどとっても美味しいカシューナッツ炒め。ビールにご飯にとっても合います♪
このレシピの生い立ち
カシューナッツを沢山頂いたので♪

☆鶏のカシューナッツ炒め☆

もすろー's cooksnap of when they made ☆鶏のカシューナッツ炒め☆.
もすろー's cooksnap of when they made ☆鶏のカシューナッツ炒め☆.
さゆり4's cooksnap of when they made ☆鶏のカシューナッツ炒め☆.
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簡単に出来ちゃうけどとっても美味しいカシューナッツ炒め。ビールにご飯にとっても合います♪
このレシピの生い立ち
カシューナッツを沢山頂いたので♪
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材料

２～３人分
  1. 鶏もも肉 1枚（350ｇぐらい）
  2. ☆片栗粉（鶏肉下味用） 大１
  3. ☆酒(鶏肉下味用) 大１
  4. ☆塩（鶏肉下味用） 少々
  5. カシューナッツ 90～100ｇ
  6. ピーマン 大きめ5個
  7. 玉ねぎ 1～2個
  8. しょうが(みじん切り) 1片
  9. しょうが(みじん切り) 1片
  10. ★お酒 大１
  11. ★オイスターソース 大１．５
  12. ★しょうゆ 小1/2
  13. ★さとう 小1/2
  14. ごま油(炒め用) 大1/2
  15. 紹興酒（なければお酒） 大1/2～１

作り方

  1. 1

    鶏肉は１cmぐらいの角切りにして下味用の酒と塩をし、片栗をもみこんでおく。

  2. 2

    ★の調味料を合わせておく。

  3. 3

    ニンニクとしょうが（チューブでもOK）をみじん切りし、ピーマンと玉ねぎも１cm角切りに切っておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにくを入れ香りが出てきたら鶏肉を入れ炒める。

  5. 5

    鶏に軽く火が通ったらカシューナッツ、ピーマン、玉ねぎを入れ途中で紹興酒（お酒でOK）を入れ炒める

  6. 6

    具材に火が通ったら合わせておいた調味料を入れれば完成♪

コツ・ポイント

にんにく、しょうがはチューブでも大丈夫です。
紹興酒を使うと香りも出てより本格的な味になります♪
材料を切って調味料を合わせておけばあっという間に出来上がります。

唐辛子を入れてピリ辛にしても☆
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