居酒屋の定番★イカの炒め物
腹の上のポニョポニョ @cook_40044354
2010/9/16に100人の方に作っていただけました♪イカをバターとポン酢で炒めたシンプルな炒め物は居酒屋の定番です♡
このレシピの生い立ち
母のお友達に教えていただきました♪
居酒屋の定番だそうです❤
アプリでひらく作り方
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ネギは、小口切りに、イカは下処理後、胴は輪切りに足は一本ずつに切り離し食べやすい大きさに切っておきます。
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- 2
強火でフライパンを熱し、そこにバターを入れ、イカをちゃっちゃと炒めていきます。
★炒めすぎには注意です！ - 3
最後にポン酢を回しかけサッと混ぜて火を止め熱いうちに器に盛り付け、ネギを散らし、上からマヨネーズをかけて出来上がり♪
- 4
【アレンジ】
みーがタコで作ってくれました(ღ´艸｀)絶対美味しいよね❤みんなも試してみてね♪ -
コツ・ポイント
★イカは、炒めすぎに注意！炒め過ぎるとカチカチのパサパサに…火が通るか通らないかぐらいで火を止めて下さい！手順３のポン酢は火を止めてから回しかけてもOK♪
★炒めた後汁が多い場合は、イカを取り出し少し煮詰めてからイカにかけて下さい。
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レシピ作者
◆いつまでたっても食べ盛りの旦那さま♡◆9歳の娘ぴぃこ♡◆6歳の息子そう♡◆栄養士の資格は持っているけど特に何の役にもたっていない私の４人家族(*ゝ∀・*)ノ 愛する旦那さまの『腹の上のポニョポニョ』をなくすため！数年後に控えた恐怖のメタボ検診！その日までに脱・メタボで頑張りま～す♪※つくれぽのお礼には、伺えませんがお許し下さい(ゝω＜*)
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