簡単ガトーショコラ
ロッテガーナ @cook_40220442
バターも生クリームも使わず簡単♪短時間＆少ない材料で、手軽に作れるのに、味は本格的なガトーショコラです！
このレシピの生い立ち
人気のガトーショコラが簡単に作れちゃう嬉しいレシピです！「ガーナブラック」をたっぷりと使って、チョコレートの風味豊かな本格的な味わいに仕上げました！
簡単ガトーショコラ
バターも生クリームも使わず簡単♪短時間＆少ない材料で、手軽に作れるのに、味は本格的なガトーショコラです！
このレシピの生い立ち
人気のガトーショコラが簡単に作れちゃう嬉しいレシピです！「ガーナブラック」をたっぷりと使って、チョコレートの風味豊かな本格的な味わいに仕上げました！
作り方
- 1
薄力粉はふるっておく。
- 2
ガーナブラックは50℃程の湯で湯せんし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。
-
- 3
卵黄を1個ずつ加え、その都度泡立て器で混ぜ、さらに牛乳を3回に分けて加え、その都度混ぜてなめらかな生地にする。
-
- 4
別のボウルに卵白を入れ、氷水にあてながら泡立て砂糖を2〜3回に分けて加えて混ぜ、ツノがピンと立つくらいのメレンゲにする。
-
- 5
<3>に<4>の1/3量を加え、ゴムべらでなじませるように混ぜる。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
残りの<4>を2回に分けて加え、その都度ゴムべらでさっくりと、泡が見えなくなるまで混ぜる。
-
- 7
<6>を型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、網などにのせて冷ます。
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- 8
大人かわいくアレンジ！！
-
- 9
映えかわいくアレンジ！！
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コツ・ポイント
<3>で卵黄を加えると少し分離したようになりますが、牛乳を加えてしっかり混ぜるとなめらかになります。オーブンでしっかりふくらんで、竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり♪
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