コク旨♡セロリと落とし卵のピリ辛スープ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】コクのあるピリ辛スープにセロリの爽やかさと、とろ～り卵がよく合います♡
このレシピの生い立ち
セロリが苦手な方でも食べやすいよう、コクのある味付けにしました。セロリの香り成分にはリラックス効果があり、ビタミン、食物繊維などの栄養も豊富なので、積極的に食べて頂きたい野菜です。
コク旨♡セロリと落とし卵のピリ辛スープ
【人気検索トップ10入り】コクのあるピリ辛スープにセロリの爽やかさと、とろ～り卵がよく合います♡
このレシピの生い立ち
セロリが苦手な方でも食べやすいよう、コクのある味付けにしました。セロリの香り成分にはリラックス効果があり、ビタミン、食物繊維などの栄養も豊富なので、積極的に食べて頂きたい野菜です。
作り方
- 1
セロリの筋を取り千切りに、人参も千切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
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- 2
鍋にごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加え、透き通るまで炒めます。
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- 3
セロリ、人参を加えて2～3分炒め、スープの材料を加えます。
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- 4
2〜3分煮たら卵を落として蓋をし、白身が白くなったら完成です！お好みでセロリの葉を加えてください♡
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- 5
2018.12.13「セロリスープ」の人気検索で1位になりました！
コツ・ポイント
ラー油と隠し味の味噌が、味に深みを出してくれます。卵は半熟がオススメです！
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