シルクロード餃子

パド太郎
パド太郎 @cook_40220607

シルクロードを感じる餃子。
行ったことはないけれど。
このレシピの生い立ち
羊肉でつくる餃子にクミンパウダーを加えたところ、シルクロードっぽいと盛り上がったのでそう名付けました。

シルクロード餃子

シルクロードを感じる餃子。
行ったことはないけれど。
このレシピの生い立ち
羊肉でつくる餃子にクミンパウダーを加えたところ、シルクロードっぽいと盛り上がったのでそう名付けました。

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材料

20〜30個
  1. 羊ひき肉(売ってなければロースを自分でチョップするのも可) 200-250g
  2. 長ネギ 1本
  3. にんにく(すりおろし) 大さじ1/2
  4. しょうが(すりおろし) 大さじ1/2
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. クミンパウダー 大さじ1
  7. 餃子の皮(大判) 20〜30枚
  8. 小さじ1/2
  9. 粗挽き黒胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜を全てみじん切りにする。

  2. 2

    ひき肉に調味料をよく混ぜたら、みじんぎりにした野菜と混ぜて練る。

  3. 3

    まとまってきたら、皮で包む。

  4. 4

    フライパンで焼く。

コツ・ポイント

羊肉がない時は豚ひきでも!

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