クレームブリュレ
１０分あればできちゃう簡単でおいしいクレームブリュレです
このレシピの生い立ち
買うと高いブリュレを安く作りたかったのです。
洗い物も少ないですし、材料も生クリーム買ってくるくらいなので、気軽に作れます。キャラメリゼ前の状態で２~３日冷蔵庫で保存OK。パーティの時にどうぞ！我が家の大好評MENUです(^O^)
クレームブリュレ
１０分あればできちゃう簡単でおいしいクレームブリュレです
このレシピの生い立ち
買うと高いブリュレを安く作りたかったのです。
洗い物も少ないですし、材料も生クリーム買ってくるくらいなので、気軽に作れます。キャラメリゼ前の状態で２~３日冷蔵庫で保存OK。パーティの時にどうぞ！我が家の大好評MENUです(^O^)
作り方
- 1
生クリーム（中沢のがおいしいです。植物性はやめましょう）、卵黄２つ分、砂糖、あればバニラエッセンスを用意
-
- 2
ボールに卵黄２つをいれて、ざっとほぐします
-
- 3
砂糖（写真は三温糖ですが何でも大丈夫です）大さじ１～２をいれて、さらにざっくり混ぜます
-
- 4
生クリームをすこしずつ加え、混ぜます。泡立てないでください。バニラエッセンスを。ラム酒を加えると大人の味に仕上がります。
-
- 5
味見して、よければココットに分けて入れます。ココットは百均で買えますよ♪あとでキャラメリゼするので甘味控えめに。
-
- 6
湯煎にかけます。私は弱火で５分、火を止めてさらに５分置きます。中央がぷるぷるしているくらい柔らかい状態が理想です。
-
- 7
冷蔵庫で冷やしたブリュレにキャラメリゼします。バーナーがない方は、キャラメリゼなしでOK！
-
コツ・ポイント
バーナーがない方ははフルーツやナッツをトッピングするのもオシャレです。生クリームは中沢の３８％がオススメ。湯煎の仕上がりは、ゆるっとしているほうがおいしいです。鍋によって仕上がり時間調整してください。冷蔵庫で２日くらい保存OKです。
似たレシピ
-
動画あり★フライパンで！クレームブリュレ 動画あり★フライパンで！クレームブリュレ
フライパンで１０分蒸すだけで、とろける食感のクレームブリュレが簡単にできます♪アールグレイが香る大人の味わいです♪
-
-
フライパンで♪とろける♪クレームブリュレ フライパンで♪とろける♪クレームブリュレ
フライパンで１０分蒸すだけでできるクレームブリュレです♪簡単なのに、滑らかでとろける食感！表面のパリパリもスプーンで！ -
-
-
-
-
その他のレシピ
