甘酸っぱいレモンのパウンドケーキ＊*
甘酸っぱい、レモンのパウンドケーキです。
パウンドケーキとフィナンシェの真ん中くらいの、しっとり仕上げになっております♪
このレシピの生い立ち
パウンドケーキのレシピを参考にし、お菓子作りの得意な方からアドバイスして頂き分量や、作る工程を検討し直し、出来上がりました。
パウンドケーキとフィナンシェの間のしっとりふわふわに仕上がっております。
甘酸っぱいレモンのパウンドケーキ＊*
甘酸っぱい、レモンのパウンドケーキです。
パウンドケーキとフィナンシェの真ん中くらいの、しっとり仕上げになっております♪
このレシピの生い立ち
パウンドケーキのレシピを参考にし、お菓子作りの得意な方からアドバイスして頂き分量や、作る工程を検討し直し、出来上がりました。
パウンドケーキとフィナンシェの間のしっとりふわふわに仕上がっております。
作り方
- 1
材料を準備する。卵とバターは早めに常温に戻しておく。
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- 2
卵を割り、しっかり混ぜておく、バターは600w30秒で温める、余熱170℃開始する、型にバターを塗る
-
- 3
又は、型にクッキングシートをひく。
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- 4
ボール1に☆を入れ混ぜる。ボール2に★のバター、砂糖、卵(4～5回に分けて)、牛乳を入れ混ぜる。★は材料足す都度混ぜる
-
- 5
レモンを洗い、へたを落とし、皮をする。それを半分に切り、種をとり絞る。写真は紅茶用に1カット残してます。
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- 6
ボール1と2、レモンの皮を入れて混ぜる
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- 7
型に入れて2、3回台に落とし空気を抜いてオーブン170℃40分。 次の行程を参照下さい。
-
- 8
30分経ったら竹串でさす、串に生地がつかなければ、アルミホイルをかけ10分
- 9
レモン汁大1にグラニュー糖大1をレンジ600W1分加熱する(右)。レモン汁大1に粉糖を混ぜてアイシングを作る。(左)
-
- 10
シロップを温かいうちに塗り、アイシングをかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
オーブン30分経ったら焦げそうな時はアルミホイルをかぶせ焦げを防止する、生っぽい時は時間追加して下さい
2018年4月16日～カフェ提供menuです。
★は投入するごとに都度混ぜて下さい。
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◎レモンとヨーグルトのパウンドケーキ ◎レモンとヨーグルトのパウンドケーキ
混ぜるだけなのにお洒落〜な、簡単パウンドケーキ。レモンの風味がしっかりと感じられる、甘酸っぱいお味に仕上げました♡
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