カスタードプリン
るりか @cook_40037382
所要時間10分。液をこす必要が無いので簡単＆すぐにできるなめらかカスタードプリンです♪
このレシピの生い立ち
液をこす手間を省くためにミキサーを使用し、
作業時間を大幅にカットしました。
カスタードプリン
所要時間10分。液をこす必要が無いので簡単＆すぐにできるなめらかカスタードプリンです♪
このレシピの生い立ち
液をこす手間を省くためにミキサーを使用し、
作業時間を大幅にカットしました。
作り方
- 1
カラメルを作る。
砂糖と水をなべにかける。※このときは混ぜたりしないで下さい。 -
- 2
写真のように少し茶色いところが出てきたら火を止め、なべの柄を持って円を描くようにまわす。
-
- 3
この状態になったらok。
-
- 4
銀紙の上で冷ます。
※型に直接入れてもOK。 -
- 5
卵をミキサーにかける。※泡が立ちすぎないよう注意！
-
- 6
牛乳100cc程度と砂糖を火にかける。砂糖が溶けたら火を止めて残りの牛乳を加える。
-
- 7
(5)を加えてプリン液のできあがり。
-
- 8
カラメルを割って型に入れ、プリン液を流しいれる。
-
- 9
鉄板に熱湯を敷き、150度に予熱したオーブンで40分前後蒸し焼きにする。
-
- 10
冷やしてお好みでトッピングをして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・レシピの写真は倍量です。
・卵をミキサーにかけるときは泡が立ちすぎないように注意！
全体が均一に混ざればOKです。
・私はカラメルを銀紙で冷ましてタブレット状にしましたが
型に直接入れた方が量も調節できるのでやりやすいと思います。
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