サクとろ♪揚げじゃがたこ焼き♪
suzunone @cook_40218743
外側はサクッ！中は長芋が入ってとろ～り♪
おやつにもおかずにもなる一品です！
このレシピの生い立ち
良くいく居酒屋で必ず食べるお品なんで♪
お家でも食べたくて、こんなんじゃないかな～？と思って作ってみました。
これでいつでも食べれる！幸せの一品
サクとろ♪揚げじゃがたこ焼き♪
外側はサクッ！中は長芋が入ってとろ～り♪
おやつにもおかずにもなる一品です！
このレシピの生い立ち
良くいく居酒屋で必ず食べるお品なんで♪
お家でも食べたくて、こんなんじゃないかな～？と思って作ってみました。
これでいつでも食べれる！幸せの一品
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをしてレンジで５分～６分
- 2
蒸したじゃがいもを粗くマッシュします。（結構大きめの塊があってもＯＫ）
お好みで塩・コショウ♪ - 3
２．に長いもをすりおろして入れます。
最後に片栗粉もいれてスプーンでまぜまぜ～。
結構やわらかいです！ - 4
★最初にボウルの中でおおまかに６～７等分しておいた方が後々楽ですよ。
- 5
☆の材料を合わせてよく混ぜ、揚げ衣をつくります。
- 6
４．を大きめのスプーンで一個分取りたこを入れて丸く形を整えます。
（スプーンを二つ使ってするとやりやすいです） - 7
衣に４．をくぐらせ１８０度に熱した油で色づくくらいに揚げます♪
（揚げすぎると油はねするので注意！） - 8
揚がったら取り出しお好きなソースなどをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
たこ焼きのたねが長いもが入って柔らかいので、混ぜるから揚げるまでスプーンでした方が楽だし手がよごれません。
長いもの量でお好みのとろとろ感を調節してくださいね♪
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