スパイシーチキンナゲット

けゆあ
けゆあ @keyua

しっかり味付けしたナゲットです。おやつにお弁当におつまみに。スパイシーさの裏ワザあります。

このレシピの生い立ち
今まで「簡単☆チキンナゲット♪」レシピID :17405467のレシピで作ってきました。子供たちも大きくなり、スパイシーなナゲットも良いかもと思い味付けを改良しました。

スパイシーチキンナゲット

しっかり味付けしたナゲットです。おやつにお弁当におつまみに。スパイシーさの裏ワザあります。

このレシピの生い立ち
今まで「簡単☆チキンナゲット♪」レシピID :17405467のレシピで作ってきました。子供たちも大きくなり、スパイシーなナゲットも良いかもと思い味付けを改良しました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2枚(400~500g)
  2. ○粗引きウインナー 2本
  3. 豆腐 50~100g
  4. ○マヨネーズ 大匙2
  5. ○酒 大匙1
  6. ナツメグ・ガーリックパウダー・塩 各小さじ1/2
  7. ○コンソメ(固形) 1/3個
  8. ○胡椒 適宜
  9. ○(あれば)バジル 適宜
  10. ○(好みで)レッドペパー 適宜
  11. (衣用)薄力粉 適宜
  12. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はぶつ切りにし、○の材料と一緒にフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    コンソメ(固形)は包丁で押しつぶし、細かく砕いて加える。

  3. 3

    小判型に丸める。

  4. 4

    薄力粉をまぶし、余計な粉ははたいておく。

  5. 5

    180度に熱した油で揚げる。ふっくら膨らんで来たらOK。

  6. 6

    完成!ケチャップやマスタードなど好みのものをつけてどうぞ。そのままでも十分食べれます。

コツ・ポイント

■粗挽きウインナーを使うことでスパイシーさとお肉の風味がアップします。■お豆腐は多い方が柔らかくなりますが、少ない方が作りやすいです。■バジルはなくても十分美味しく頂けますが、あるとぐんと風味が増します。

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けゆあ
けゆあ @keyua
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出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
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