大根たっぷり！豚ひき肉でピリ辛麻婆鍋
ぷよりんご @puyorin_go
たっぷりの大根とにら、ごはんがすすむ麻婆風のピリ辛とろみスープで温まろう♪
風邪予防にも！
このレシピの生い立ち
大根と豚ひき肉の煮物をつくろうと思っていたのですが、煮汁もスープにしたいな～と思い、それならばと鍋にしちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄めの銀杏切り、にらは2cmくらいに、豆腐は食べやすい大きさに切る
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- 2
鍋にごま油とにんにくを熱し、ひき肉を炒める
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- 3
肉に火が通ったら、水と大根を入れて煮立たせ、＊をすべて入れて弱火で煮込む
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- 4
豆板醤を入れる（味をみながらお好みの辛さに）
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- 5
豆腐を入れ、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける
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- 6
にらをちらして、出来上がり♪
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コツ・ポイント
豆板醤は量を調整して、お好みの辛さに♪
小さじ1ぐらいでやさしいピリ辛になります
仕上げに山椒をふればさらに麻婆風^^
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