亀流・バターチキンカレー！
ほぬかめ @cook_40103790
あらかじめ漬け込んでおけば火をつけてから30分以内に出来上がるスピードカレー！順番に炒めるだけなのでお子様でも作れます♪
このレシピの生い立ち
食いしん坊＆小さい子供がいて中々外食できない為、自宅で手軽に沢山食べたいなと思い、簡単で本格的な味のものを作りました！作りやすいように生クリームではなく牛乳を使っています。
亀流・バターチキンカレー！
あらかじめ漬け込んでおけば火をつけてから30分以内に出来上がるスピードカレー！順番に炒めるだけなのでお子様でも作れます♪
このレシピの生い立ち
食いしん坊＆小さい子供がいて中々外食できない為、自宅で手軽に沢山食べたいなと思い、簡単で本格的な味のものを作りました！作りやすいように生クリームではなく牛乳を使っています。
作り方
- 1
大きめのボウルか袋に●の調味料をきちんと計量して入れ混ぜてき、そぎ切りにした鶏肉を加え漬け込んでおく(できれば一晩)
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- 2
玉ねぎを切る。
(ここで3分くらいチンしておくと炒めやすい)
-
- 3
フライパンにバターと油を入れ温める。
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- 4
焦げないように溶かしてから
-
- 5
玉ねぎを入れて中火で10分炒める。
この状態から
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- 6
この状態までは炒める。
(もっとあめ色にしてももちろんOK！) -
- 7
漬け込んだ調味料ごと鶏肉をフライパンに入れ、時々混ぜながら15分炒める。
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- 8
15分煮詰めるとこんな感じになります。
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- 9
牛乳大さじ3を加え
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- 10
よく馴染ませる。
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- 11
仕上げにガラムマサラを加えてよく混ぜたら出来上がり！
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- 12
カルダモンホール、グローブ、ローリエは取り出しておくと食べる時楽チンです。
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- 13
盛り付けるとこんな感じです。
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コツ・ポイント
スパイスはきちんと計ること！後は順番に炒めるだけです。本格的な味わいにするなら牛乳を生クリームに代えて作ってください。
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